Der Heuröpfel-Zunft Sarmenstorf gehören gegenwärtig 40 Mitglieder mit einem Durchschnittsalter von 47 Jahren an, wobei das jüngste Mitglied 26, das älteste 77 Jahre alt ist. Zunftbruder kann jeder volljährige Bürger werden, der entweder seit einiger Zeit in Sarmenstorf ansässig ist oder eine besondere Verbundenheit mit dem Dorf nachweist. Die Mitgliedschaft des weiblichen Geschlechts ist ausgeschlossen, die Zunft somit eine Männergesellschaft.